Weingut A.J. Adam, Neumagen-Dhron, Mosel

Weingut A.J. Adam ligt in Mittelmosel in Neumagen-Dhron. Nadat hun grootvader de wijnmakerij had gesloten begin jaren tachtig zijn broer en zus Andreas en Barbara in 2000 weer begonnen met wijn maken met slechts 1 ha verdeeld over verschillende percelen. Inmiddels hebben zij zo’n 5 ha Riesling Hofberg, Häs’chen en Goldtröpfchen. Sinds 2013 hebben zij het monopool in Dhroner Häs’chen, een zeer steile wijngaard met niet-geënte stokken, een koele wijngaard met ochtendzon. In 2009 hebben Andreas en Barbara een zeer mooi gelegen wijngaard kunnen kopen in Goldtröpfchen met ook niet-geënte wijnstokken uit de begin 40-er jaren van de vorige eeuw. Zuidoost gelegen. Een warmere plek die zeer karaktervolle wijnen oplevert. En in de lente van 2018 konden zij nog een terraswijngaard direct naast Goldtröpfchen kopen met wijnstokken uit 1910.


Alle wijngaarden worden volledig met de hand bewerkt. De wijnen gisten met de druif-eigen gisten. Alleen de ‘Grosses Gewächs’ gaan op gebruikte eikenhouten vaten van 1000 liter.