Roc et Lune 2015, Domaine de la Malavieille

€9,50 Incl. btw

Roc, steen: stevig, stoer, donker. Lune, maan, want bio-dynamisch, dus één met de kosmos, maar ook, omdat onder de duistere geuren veel vriendelijke, heldere smaken huizen.'
De rode aarde met daaronder basalt stamt hier uit de eerste ijstijd. Dit levert mineralige wijnen op, die eerder bloemig dan fruitig te noemen zijn. De bodem bestaat uit klei en zand met kiezelstenen en kalk en her en der ook een flintertje leisteen. Dit is een van de warmste en meest windstille plekjes van de hele Languedoc.
De Roc & Lune wordt gemaakt van Carignan van wijnstokken uit ± 1890 en rijpt in een souterraine cuve uit 1500. Bejaarde stokken komen traag op gang, nu zijn ze zo ver: mokka, framboos, tijm, kurkuma. Fier postuur, rollende tannines, pit en ook fraîcheur.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen