Weingut A.J. Adam, Neumagen-Dhron, Mosel

Weingut A.J. Adam ligt in Mittelmosel in Neumagen-Dhron. Andreas Adam heeft zo’n 3,8 ha wijngaard, waarvan het grootste deel in Dhroner Hofberg en een deel in het beroemde Piesporter Goldtröpfchen. Andreas is met bijna niets begonnen en in 2000 heeft hij zijn eerste vintage uitgebracht. Al snel behoorde hij tot de beste producenten van de regio en hij excelleert in alle stijlen van droog naar mild zoet tot edel zoet. Inmiddels werkt ook zus Barbara in het bedrijf. In de steile wijngaarden moet alles met de hand gedaan worden. Na de handmatige pluk gisten de druiven met hun eigen gisten op lage temperatuur.