Domaine François Raveneau


Subliem.

Het meest emblematische Domaine in Chablis. Uitzonderlijk en gezocht, omdat het Domaine alleen Grand Cru en 1er Cru wijngaarden kent, omdat er zo weinig geproduceerd wordt en omdat de kwaliteit exceptioneel hoog ligt. Ieder jaar weer.

Het Domaine is opgericht in 1948 door François Raveneau die zijn wijngaarden samenbracht met die van zijn vrouw en nieuwe wijngaarden bij kocht. Wijngaarden die zijn vader juist had verkocht. Het ging snel met de reputatie van François, met zijn eigen, herkenbare, duidelijke stijl wijnen die met kop en schouders boven de rest uitstaken. Inmiddels wordt het Domaine gerund door de zoons Bernard en Jean-Marie. De broers houden met trots en bescheidenheid de kwaliteit van de wijnen op een niet te evenaren niveau.

Jammer genoeg is onze allocatie voor dit jaar al weer uitverkocht.