Clos des Rocs

Pouilly-Loché is de kleinste van de drie Pouilly appellaties, in het totaal zo'n 32,5 ha. Domaine du Clos des Rocs heeft een oppervlakte van 7,5 hectare wijngaarden, waarvan 6 hectare in Pouilly-Loché en sinds kort 40 are in Pouilly-Fuissé. Een van de bekendste wijngaarden van Loché, de Clos des Rocs, is een wijngaard van ca 3,5 hectare en in zijn geheel in het bezit van het domaine. De wijngaard bevindt zich op een op het oosten gerichte klei-kalksteen heuvel op een gemiddelde hoogte van 270 meter. De grond is hier wat rood, met kiezels. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is meer dan 70 jaar. Deze respectabele leeftijd is een belangrijke factor voor kwaliteit. Afkomstig uit een familie van 7 generaties wijnboeren, groeide Olivier Giroux op in de wijngaarden van Fuissé op het familiedomein. Zijn passie voor wijnmaken is dan ook niet moeilijk te verklaren. De 30-er Olivier besteedt al zijn energie aan het perfectioneren van Clos des Rocs, door zeer zorgvuldig te werken in de wijngaard en een minutieuze vinificatie. Het domaine bestaat sinds 2002 en is biologisch gecertificeerd.