Château Ponzac, Cahors

Cahors is gelegen op het midden van de lijn Bordeaux-Montpellier. De wijngaarden liggen rondom het dorp en tellen zo’n 4200 ha. De robuuste Malbec levert zulke donkere wijnen op de ze wel de ‘zwarte wijnen’ genoemd werden. Om wijn te versoepelen riep men hulp in van Merlot en Tannat,  maar dat werkte averechts. De jonge Matthieu en Virginie Molinié, in 2000 uit de coöperatie gestapt,  maken op Château Ponzac modern sappige, fruitrijke wijnen van 100% Malbec, zonder dat aan authenticiteit is ingeleverd of er hout aan te pas komt. De wijngaarden worden biologisch bewerkt. Keer op keer scoren ze hoog in de Revue du Vin de France.