Montagne de Reims

Tussen Reims in het noorden en Epernay in het zuiden ligt in een halve maan vorm de Montagne de Reims. De expositie van de wijngaarden in dit gebied is zeer divers. De Grand Crus Mailly, Verzenay en Verzy zijn op het noorden of noordoosten gesitueerd, terwijl Bouzy en Ambonnay een vrijwel zuidelijke ligging kennen. Dit is Pinot Noir gebied, waarbij elke cru zijn eigen identiteit heeft.

Pinot Noir is een lastig te cultiveren druif, maar brengt fantastische wijnen voort. Hij zorgt voor diepte, kracht en structuur in een blend. Een champagne uitsluitend gemaakt van Pinot druiven (Blanc de Noirs) kan nooit wedijveren met een Blanc de Blancs op het gebied van finesse en elegantie maar heeft een sterk fruitig karakter en groter gewicht en diepte.